橄榄油与美食
Delicacy
可在清蒸时或蒸完后加入一匙橄榄油，如蒸鱼、蒸蛋等，更鲜美。可以与各类荤素菜直接煮、炖、煲、煨，
突出食物的风味，平衡营养。
菜谱
土豆洋葱汤
用料：
土豆6个、洋葱3个、适量水、牛奶、盐1克.
做法：
1、将6个土豆，3个洋葱洗净，切好，加入冷水，加热煮软
2、将土豆洋葱捞出，用勺子将原料慢慢搅拌捣碎，一边搅拌一边加水，彻底捣碎后再加入适量牛奶
3、最后加入盐和橄榄油
是不是很简单呢？
西班牙番茄冷汤
主料：番茄汁、西红柿、嫩黄瓜、圆椒、贝蒂斯橄榄油
辅料：洋葱、大蒜、柠檬汁、面包、新鲜罗勒、盐、黑胡椒粉、红酒醋
做法：
1) 西红柿去皮，切碎，黄瓜削皮切块，圆椒去籽后切碎块，洋葱切碎，现榨柠檬汁60ml，大蒜切末。
2) 将番茄汁、西红柿、圆椒、黄瓜、洋葱、大蒜等材料放在一起用搅拌机搅拌均匀，加矿泉水调节稠度，加贝蒂斯橄榄油、红酒醋、盐和胡椒粉调味。
把冷汤放冰箱冷藏2小时，完全冷却后食用。食用时把鲜罗勒叶放在汤的表面，作为装饰。
鲜虾牛丸汤
用料：
鲜虾、牛肉、新鲜蔬菜、葱姜蒜、贝蒂斯特级初榨橄榄油、盐、鸡精
做法：
1、牛肉切成小丁后剁成肉泥，加入葱姜蒜、适量橄榄油、盐、淀粉后顺着一个方向搅拌，（橄榄油可以增加肉馅的粘性），将肉泥用勺子挖出肉丸，锅内煮熟肉丸后捞出备用。
2、鲜虾去除虾线后洗净备用。
3、锅热后，倒入适量特级初榨橄榄油，油热后加入葱姜蒜末爆香，放入鲜虾翻炒至变色。
4、再加入适量的水，加入肉丸，烧开后转中火再煲5分钟。
5、放入新鲜蔬菜，根据个人口味加入鸡精、盐、葱末，最后可以再滴几滴橄榄油调味。
鸡蛋羹
用料：
鸡蛋2枚，橄榄油，盐，干淀粉，凉开水.
做法：
1、两枚常温生鸡蛋磕入大小合适的碗里，加盐一起打散。
2、缓缓注入相当于鸡蛋液 3 倍量的凉开水、干淀粉（少量，用筷子头蘸上少许即可）、
橄榄油，再次充分打匀。
3、盖上碗盖（或蒙紧厚保鲜膜）。
4、蒸锅冒蒸汽后，将装有蛋液的碗放入蒸锅中隔水蒸 12～15 分钟。关火后不揭开锅盖，
焖 3～5 分钟再出锅。
