橄榄油与美食
Delicacy
特级初榨橄榄油比较适合用来烧烤，它会使食物诱发出特别的香气和味道，随着加热时间的加长，表面的糖分融化了，水分没有了，食物的质感随着加热的强弱和时间的长短而变化多端。
菜谱
橄榄油烤时蔬
原料：蘑菇（平菇、香菇、杏鲍菇）、西葫芦、芦笋、西红柿、贝蒂斯特级初榨橄榄油、黑胡椒、盐
做法：
1、各类时蔬洗净切好备用。
2、锅热后，倒入适量特级初榨橄榄油，油稍热后，加入蔬菜中小火慢煎。
3、煎到蔬菜片稍软后，撒上少许盐，翻面继续煎，待两面煎熟后，撒上少许黑胡椒调味。
4、蔬菜全部煎熟后，盛出装盘。
橄榄油烤羊排
原料：羊排、土豆等配菜、洋葱、贝蒂斯特级初榨橄榄油、盐、孜然、黑胡椒、酱油、蜂蜜
做法：
1、羊排切开，碗内加入配菜，倒入少许酱油、孜然、黑胡椒搅拌腌制。
2、烤盘内放上锡纸，洋葱切条铺好，羊排和配菜取出铺在洋葱上，碗内剩余的酱油与适量贝蒂斯特级初榨橄榄油混合倒在羊排表面，再撒上少许孜然和黑胡椒。
3、烤箱预热230度，放入烤盘烤15分钟左右，拿出羊排在表面刷少许蜂蜜提味，再烤5分钟即可装盘。
奥尔良烤全翅
原料：
六只全翅，特级初榨橄榄油适量（2），大蒜汁，柠檬汁和番茄汁调成的混合汁，锡纸。
做法：
1、将腌汁按照说明比例和水调匀，鸡翅洗净，完全浸泡在碗中，至少要8个小时以上。之后放入
冰箱冷藏。
2、隔天取出鸡翅放在刷好特级初榨橄榄油的锡纸上，用小勺淋上（2）中的酱汁，放入
烤箱200度烘烤20分钟。
3、取出翻面，将腌料和酱汁同时淋在每一个烤好的鸡翅上，再入烤箱，200度10分钟即可。
