今天，6月5日星期三，是世界环境日。自 1973 年以来，联合国环境规划署 （UNEP） 一直倡导世界环境日，这是全球最大的环境公共宣传平台。他们的重点是土地恢复、阻止荒漠化和建立抗旱能力，口号是”我们的土地，我们的未来”正如联合国所解释的那样，”我们不能让时间倒流，但我们可以种植森林，恢复水源，恢复土壤。

        正是在这种思路下，橄榄树在应对气候变化方面发挥着重要作用。橄榄园由世界各地的橄榄种植者精心维护，橄榄树具有良好的碳平衡：它们从大气中吸收二氧化碳，以稳定的方式将其储存在其结构中和土壤中。因此，它们是有助于应对全球变暖和气候变化的关键自然资源。此外，种植橄榄树还可以改善水土流失，其遗传资源在生物多样性和农业可持续性方面也发挥着至关重要的作用，这就是国际奥委会努力巩固国际橄榄种质库网络的原因。

       用国际奥委会执行主任海梅·里洛的话说： “橄榄树是防止荒漠化的天然屏障，也是应对气候变化的有效工具。今天是世界环境日，我们鼓励您食用橄榄油：它对您的健康和环境都有好处！

      国际奥委会参与庆祝世界环境日 - 国际橄榄理事会 (internationaloliveoil.org)