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菜谱

① 清炒蘑菇

做法:

1、将不同菌类洗净切好,将少许洋葱剁碎,中火加热特级初榨橄榄油,加入菌类和洋葱翻炒片刻
2、倒入少许白葡萄酒,烹调至菌类熟透
3、加入适量盐,黑胡椒,一道鲜美健康的菜就做成了!
橄榄油的独特香味与菌类的鲜美完美结合,一定能给您带来不同感受。

②西兰花炒虾仁

用料:
西兰花、鲜虾、橄榄油、料酒、盐、蒜末
做法:
1.西兰花掰成小块,蒜切成末,鲜虾去皮、须、头尾、沙线,清洗干净后备用。
2.将西兰花放入沸水中焯一下,再过冷水,捞出沥干水分备用。
3.炒锅倒入橄榄油,用小火爆香蒜末,然后放入虾仁,用中火炒,待虾仁变色后,

淋入料酒,放入西兰花,用大火迅速翻炒,最后加盐即可。

提示:
西兰花中维生素C、K含量较高,有些人皮肤一旦受到小小碰撞和伤害就会变得青一块紫一块,这是因为体内缺乏维生素K的缘故,补充的最佳途径就是多吃西兰花。用橄榄油做这道菜可以完好保留蔬菜里的营养成分及菜品原有味道。

③ 松仁玉米

用料:
冷冻玉米粒400g,剥壳松仁100g,厚皮青菜椒1/2个,香葱20g,盐3g,

白糖10g,鸡精3g,特级初榨特级初榨橄榄油15ml。
做法:
1将室温下自然解冻的玉米粒放入滚水里,煮4分钟至八成熟,捞出沥干水分后备用;

厚皮青菜椒切成小丁,香葱切粒。
2中火将炒锅烧至温热,放松松仁干炒,至略变金黄出香味即可盛出,平铺在大盘中凉凉。
3炒锅中倒入特级初榨橄榄油,中火热锅,先把香葱炒煸出香味,再依次放入玉米粒,青椒丁和

松仁煸炒2分钟,放入盐和白糖。
4改善锅盖稍煮,过程中若觉得才太干,可以沿锅边加少量水,最后撒上鸡精炒匀即可。

保持原味更营养。特级初榨橄榄油尤其适合烹炒各类蔬菜,光鲜油亮,营养丰富不油腻。

④ 蒜香橄榄油泡虾

用料:
蒜、特级初榨橄榄油、大虾、干的香葱末。
做法:
1、将蒜剥干净、切碎,切成很碎很碎的蒜末,不要弄成蒜蓉;处理好大虾备用。
2、将锅内倒入少量的橄榄油,放入蒜末,开小火将蒜末慢慢炒出蒜香味。
3、将处理好的大虾放到低温的蒜香橄榄油中侵泡5分钟,不要过度加热橄榄油。
4、将刚刚成熟的大虾盛入小碗中,撒上干的香葱末,在淋上一点蒜香橄榄油。

烹炒
蒸煮
煎炸
烘焙甜点
直接食用
烧烤