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菇鲜豆腐

用料:

豆腐1块、鲜菇3朵、胡萝卜1/4根、盐少许、蚝油少许、高汤适量、淀粉适量、

特级初榨橄榄油。
做法:
1、豆腐切块;香菇、胡萝卜切丁。
2、锅中放入特级初榨橄榄油。
3、油热后放入香菇丁、胡萝卜丁,翻炒2-3分钟。
4、倒入高汤沸煮,放入豆腐。
5、最后加入淀粉勾芡即可。

可在清蒸时或蒸完后加入一匙橄榄油,如蒸鱼、蒸蛋等,更鲜美。可以与各类荤素菜直接煮、炖、煲、煨,突出食物的风味,平衡营养。

土豆洋葱汤

用料:

土豆6个、洋葱3个、适量水、牛奶、盐1克.
做法:
1、将6个土豆,3个洋葱洗净,切好,加入冷水,加热煮软
2、将土豆洋葱捞出,用勺子将原料慢慢搅拌捣碎,一边搅拌一边加水,彻底捣碎后再加入适量牛奶
3、最后加入盐和橄榄油
是不是很简单呢?

文蛤豆腐汤

用料:

鲜活文蛤、北豆腐、大白菜、上汤、特级初榨橄榄油、盐、胡椒粉、葱、姜片。
做法:

1、文蛤洗净,白菜洗净用手撕成片;北豆腐切成2厘米左右的方块,焯水备用。
2、冷上汤加入文蛤,上火烧至其开口。
3、另起锅,用特级初榨橄榄油爆香葱、姜片,加入白菜炒香,加入文蛤汤中,

再加入豆腐烧开煮约2分钟,用盐、胡椒粉调味,装碗即可。

鸡蛋羹
用料:

鸡蛋2枚,橄榄油,盐,干淀粉,凉开水.
做法:
1、两枚常温生鸡蛋磕入大小合适的碗里,加盐一起打散。
2、缓缓注入相当于鸡蛋液 3 倍量的凉开水、干淀粉(少量,用筷子头蘸上少许即可)、

橄榄油,再次充分打匀。

3、盖上碗盖(或蒙紧厚保鲜膜)。
4、蒸锅冒蒸汽后,将装有蛋液的碗放入蒸锅中隔水蒸 12~15 分钟。关火后不揭开锅盖,

焖 3~5 分钟再出锅。

体会儿时的味道吧!

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