由国际奥委会橄榄种植、橄榄油技术和环境部门与哈恩大学共同组织的关于“橄榄产业副产品的可持续增值和废物最小化”的研讨会将于 2024 年 9 月 16 日星期一至 20 日星期五在大学校园内举行，无法前往的人可线上参会。

众所周知，橄榄树是地中海地区非常重要的作物之一，对周边地区的经济发展产生重要的影响。橄榄油和食用橄榄生产链是一把双刃剑：其产生的副产品，例如果渣及其它废料等难以管理，不可避免的会带来一些环境问题，但利用得当，将会是一个非常有吸引力的潜在收入来源。因此如何更好地处理这些副产品，使其在不影响环境的前提下还能带动周边经济发展是这次研讨会的主要内容。

正是在这种背景下，国际奥委会和哈恩大学将在9月面向来自国际奥委会成员国的技术人员签署一项业务协议，协议内容包括：副产品管理和加工的可能影响;用于废物处理和再利用的技术;将副产品用于能源目的;处理橄榄油厂的液体废水;降低毒性的物理化学过程;还原酚类化合物，食品中的生物活性化合物;将橄榄厂废水应用于土壤;以及固体废物作为堆肥的替代用途以生产低成本肥料。

即将举行的研讨会旨在传播有关橄榄副产品用途的知识，这可能会极大地影响橄榄行业的投资回报。

新日期： 橄榄副产品增值和废物最小化研讨会-国际橄榄理事会 (internationaloliveoil.org)